サザエってどうやって食べるのか分からないという人もいると思います。
一般的な食べ方は「つぼ焼き」という方法ですね。
金網にサザエを並べて焼くと言う単純な食べ方です。
私の場合は、グリルに並べて焼くことが多いです。
コンロの上で網を使って焼くと吹きこぼれるのでお掃除が大変なのですよね。
グリルにサザエを並べていくのですが、蓋をしっかり上に向かせ
殻の突起を利用してグラつかないよう安定させておきましょう。
しばらく焼いているとグツグツし始めますから、ここで味付けをします。
私の場合は、醤油と酒を1対1くらいに混ぜたものを使います。
味はお好みで、醤油とみりんを使う人もいますし、醤油だけを入れる人もいますよ。
サザエの蓋のところから醤油などを入れますが、結構たっぷり目に入れて構いません。
なみなみ一杯入れ、さらに焼いていきます。
醤油の香ばしい香りがしてきたら出来上がりです。
サザエを取り出す時は、フルーツ用の細長い小さなフォークが便利です。
蓋の間からフォークをさし、くるんとひねるように引っこ抜くと上手く食べられますよ。
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